Cách nấu món bò kho ngon cho ngày se lạnh!

Thịt bò rất giàu chất sắt, có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể, phòng tránh bệnh thiếu máu. Chính vì vậy trong những bữa cơm gia đình vẫn phải bổ sung món thịt bò dinh dưỡng. Trong thời tiết se lạnh của mùa mưa, được ăn món bò kho nóng hổi, kèm theo vị mềm mại của thịt bò, vị ngọt thơm của rau củ, bạn có thể dùng kèm với bánh mì, bún, hủ tiếu… Món ngon Tây Ninh sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện nấu món bò kho ngon đơn giản tại nhà nhé!

Ngày đăng: 14-10-2015

414 lượt xem

Những ngày se lạnh được ăn những món nóng, nước thì thật là ấm áp, nhưng nấu gì, nhanh, đơn giản, thì hôm nay Món ngon Tây Ninh xin chia sẽ cùng các bạn đó là “nấu bò kho ”

Nguyên liệu:

- 1,2 kg thịt bò  (nạm, gân, bắp… tùy thích cho 5 người ăn).

- 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng .

- 1 gói gia vị nấu bò kho (mua ở chợ hoặc siêu thị đều có).

- 5 nhánh sả.

- Hành tím, tỏi.

- 2 muỗng canh đường.

- ½ muỗng canh muối.

- 1 muỗng bột nêm knor.

Hướng dẫn cách nấu bò kho

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu.

-  Để thịt bò được sạch và bớt mùi, sau khi rửa sạch với muối bạn đem trụng sơ qua với nưới sôi, rửa lại cho sạch. Rồi bạn đem cắt thịt bò thành miếng vừa ăn.

- Sả cây đập dập.

- Cà rốt, củ cải gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch, và cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Băm nhuyễn 1 muỗng canh hành tím và tỏi.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò kho

Bước 2:  Ướp thịt bò.

Cho hỗn hợp  đường + muối + bột nêm + hành tỏi băm + sả cây + gói gia vị bò kho vào ướp chung với thịt bò , trộn đều, sau đó để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt bò cùng với gia vị, hành, tỏi, bột bò kho.

Bước 3:  Xào thịt bò.

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt đã ướp vào, xào trên lửa lớn cho săn thịt.

Xào thịt bò trên lửa lớn

Bước 4:  Hầm thịt bò.

- Nếu nhà bạn có nồi áp suất, thì sau khi thịt bò săn lại, đổ nước vào ngâp mặt thịt, cho vào nồi áp suất đun trên lửa lớn 15 phút, tắt bếp, và vớt thịt ra. (nếu bạn muốn ăn gân dai thì nấu trong khoảng 10 phút thôi nhé, ngược lại khoảng 15-20 phút  cho gân mềm hẳn).

- Nếu bạn không có nồi áp suất có thể đun trên lửa liu riu trong vòng 40 phút cho đến khi thịt mềm theo ý bạn.

Bước 5:  Hoàn thành thịt bò kho.

 Sau khi thịt bò mềm, bạn cho thêm cà rốt, củ cải trắng vào nấu chung và đun sôi trở lại, cho đến khi củ mềm, (thêm nước nếu dùng nhiều nước), sau đó nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.

Bò kho sau khi đã nấu chín cùng với cà rốt và củ cải 

Vậy là chúng ta đã có món thịt bò kho cho những ngày se lạnh, hoặc chúng ta có thể trổ tài cho gia đình vào ngày 20-10 này rồi nhé. Món bò kho khi ăn chấm kèm với muối tiêu chanh, rau ngò gai và húng quế thì tuyệt vời hơn nữa đấy!

Và bây giờ măm...măm thui


Món ngon Tây Ninh chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò kho!

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

Hỗ trợ trực tuyến

  • Món ngon Tây Ninh

    Món ngon Tây Ninh

    0938 681 874

Thống kê lượt xem

Tổng truy cập 57,636

Đang online14

FanPage