Cách rang hạt điều tươi như thế nào?

Cứ tết đến, hạt điều rang là những trong những loại mứt không thể thiếu trong mâm mứt ngày tết cổ truyền Việt Nam, nhưng mua hạt điều ở đâu để bảo đảm? mua hạt điều rang sẵn thì lo không biết có gắt dầu không, có chất bảo quản gì không? Hãy để monngontayninh.net mách nhỏ mẹo này cho bạn nhé!

Ngày đăng: 12-12-2016

844 lượt xem

Hôm nay monngontayninh.net lại tiếp tục hướng dẫn các bạn “ Làm thế nào để nhận biết hạt điều còn tươi, không ngâm chất bảo quản, tẩy trắng, và mua hạt điều tươi ở đâu là an toàn nhất” và đặc biệt “ cách rang hạt điều như thế nào để vẫn giữ được vị ngon và giòn ”.


Nguyên liệu:

+ 1 kg hạt điều tươi.

Hạt điều tươi có màu ngà vàng thế này nhé, hạt tròn chắc

+ 100gr muối bọt hay muối hột đều được ( nếu dùng muối I-ốt thì giảm hàm lượng để mặn nhé).

Chuẩn bị rang hạt điều tươi nhé.

- Chọn chảo rang la chảo không dính nhé.

- Cho muối và hạt điều tươi vào chảo.

( Để chọn hạt điều tươi rất dễ, hạt điều tươi không tẩy trắng sẽ có màu ngà vàng, khi ngửi các bạn cảm nhận được hơi vị mủ mùi đặc trưng của hạt điều)

- Các bạn rang đều tay hạt điều tươi cùng với muối trên lửa nhỏ (liu riu), vì khi các bạn rang hạt điều trên lửa lớn, hạt điều sẽ nhanh vàng, nhưng sẽ không có độ giòn lâu.

Hạt điều tươi và muối cùng cho vào chảo 1 lần nhé

- Rang khoảng 15 phút hạt điều sẽ như thế này đây, sẽ chuyển sang màu vàng nhạt.

 

(Một lưu ý nhỏ, khi rang mạnh tay không tránh những hạt bể đôi sẽ nhanh chín hơn, các bạn nên gấp riêng ra để tránh bị khét ( như thế này nhé).

- Các bạn rang thêm khoảng 5 phút nữa, khi thấy hạt điều chuyển sang hẵn màu vàng, các bạn tắt bếp, để hạt điều thật nguội, các bạn cho vào hủ thủy tinh và ăn dần.

- Khi các bạn ăn tới đâu rang tới đó hạt điều vẫn giữ được độ giòn lâu, vị ngọt như hạt điều bán sẵn ngoài tiệm, nhưng hạt điều này tự rang thì an toàn và đảm bảo cho sức khỏe nhé.

- Và đây thành phẩm hạt điều tươi tự rang.

(Hạt điều tự rang tại nhà có màu vàng đẹp mắt, đảm bảo cho sức khỏe).

 

Mẹo nhỏ:

+ Thật sự các bạn lo lắng hạt điều rang mua sẵn không biết có giòn hay không? Ăn có gắt dầu không? Thì giờ đây với giải pháp hạt điều tươi tự rang sẽ giúp các bạn không còn lo lắng nữa.

+ Mua hạt điều tươi về rang đãi bạn bè, gia đình ngày tết, hay cũng có thể nhâm nhi khi xem phim, ăn tới đâu rang tới đó, không mất nhiều thời gian, hạt điều vẫn còn độ giòn, an toàn, đảm bảo sức khỏe, vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không tậu ngay cho mình vài kg điều để dành tết hay biếu người thân tự rang.

+ Ngoài ra hạt điều tươi còn có thể chế biếnnhiều món như: gỏi hạt điều, làm gia vị cho các món bánh, sữa hạt điều ( món mà tất cả em nhỏ đều mê, đặc biệt tốt cho chị e bầu nhà mình nha), trong phần sau mình sẽ hướng dẫn các bạn món này nhé!


 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

Hỗ trợ trực tuyến

  • Món ngon Tây Ninh

    Món ngon Tây Ninh

    0938 681 874

Thống kê lượt xem

Tổng truy cập 57,632

Đang online10

FanPage